Omschrijving
Luxe rijkgevulde kerstcake met abrikozen, cranberries, hazelnoten en rozijnen
Heeft u geen Zeeuwse knop bakblik? U kunt het blik , waarin de cake een prachtige vorm krijgt, natuurlijk in onze webshop kopen maar u kunt de cake ook in een gewoon cake bakblik bakken.
Zelf toevoegen: 4 eieren, 175 gram zachte boter
Mix de eieren één voor één met de boter. Zeef de cakemix erboven en klop 6 minuten. Voeg de uitgezeefde vulling toe. Vet het Zeeuwse knopbakblik of een gewoon klein cake bakblik in, verwarm de oven voor op 150 graden en bak de cake in het midden van de oven in 1 uur en 15min gaar. Controleer met een prikker of de cake gaar is. Stort de cake op een rooster en laat, afgedekt met een doek, afkoelen.